상품번호 : 12821 | |
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말린 고구마순 조리법
① 말린 고구마순은 하루 전에 불려두었다가 냄비에 담고 푹 무르게 삶아 건져 차가운 물에 헹구어 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 자른다. ② ①의 고구마순 삶은 것에 다진 파, 다진 마늘, 국간장, 참기름, 실고추를 넣고 조물조물 무친다.
③ 밑이 두꺼운 냄비를 달구어 들기름을 두르고 양념한 ②의 고구마순을 넣어 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 잠시 덮어 뜸을 들인다.
④ 양념한 고구마순이 뜸이 들어 부드럽게 되면 깨소금을 넣어 고루 섞는다.
양념한 고구마순을 냄비 뚜껑을 덮고 잠시 뜸들인 후에 깨소금을 넣어 고루 섞는다.
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